Solartrockner
Was ist ein Solartrockner
Gesunde Nahrung ist für uns wichtig und deshalb entwickeln und verbessern wir seit 2013 den Solartrockner. Eine effiziente Möglichkeit, Esswaren wie Obst, Pilze, Kräuter und Gemüse nur mit Hilfe der Sonne haltbar zu machen. Ein Solartrockner besteht grundsätzlich aus 2 Teilen.
Solarpanel
Trocknungskasten
Wie funktioniert ein Solartrockner
Trocknen auch im Winter
Der Solartrockner in drei Modellen
Alle aktuellen Infos zum Solartrockner
Viele aktuelle Informationen zu den Produkten und rund um das Thema Dörren, Gefriertrocknen, Fermentieren und Trocken findest du auf der Webseite sonnentrockner.ch. Sehr zu empfehlen ist natürlich unser Blog.
Der Solartrockner ist perfekt geeignet um Früchte, Pilze und Kräuter zu trocknen. Die Dimensionen der Zuluft/Abluft und Wärmeverteilung im Trocknungskasten sind so gewählt, dass die Temperatur maximal ca. 50 Grad beträgt. Es wird also rohköstlich getrocknet.
Neuigkeiten für alle Modelle ab 2023
Das Garten- und Tischmodell wird fortwährend weiter entwickelt. Die vergangenen Versionen wurden bezüglich der Optik und Handhabung verändert. Einfachere Bauteile und Design waren die Merkmale.
Der Fokus für die aktuelle Version ist die Effizienz. Der Solarkollektor, beziehungsweise die Absorberfarbe wurde zusammen mit einem Physiklabor verbessert. Wir erreichen mit der neuen Solarfarbe eine Absorption des Sonnenlichts von ca. 96%. Damit die Umwandlung des Sonnenlichts in Wärme optimal zu den Trocknungssiebe geführt wird, wird der Kollektor zusätzlich mit einer natürlichen Hinterlüftung versehen. Das bedeutet, dass die Rückseite des Kollektors mit einem Luftstrom gekühlt wird und somit der Kollektor effizienter arbeitet. Als Resultat ist eine Steigerung der Temperatur auf den Trocknungsiebe um ca 4 Grad sowie eine kürzere Trocknungszeit.
Was kann ich alles Trocknen ?
Grundsätzlich ist es auch auf unseren Breitengraden möglich alle Kräuter, Blumen, Gemüse, Früchte und Pilze mit dem Solartrockner zu trocknen. Hier ein paar Tipps zu einzelnen Gemüse- und Obstsorten:
-Das Gemüse in schmale oder dünne Streifen schneiden. Somit sind die Chips knusprig und lecker im Geschmack
-Früchte wie Äpfel oder Birnen mit dem Apfelschäler schneiden. Somit sind alle Stücke etwa gleich gross und somit zur selben Zeit trocken
-Beeren wie Erdbeeren oder Himbbeeren ein bis zwei Mal schneiden und auf die Siebe geben. Die Beeren sollten nicht zu dünn geschnitten werden, damit sie beim Trocknen nicht auf dem Sieb kleben
-Andere Früchte wie Aprikosen, oder Zwetschgen in ca. 4mm dicke scheiben schneiden. Diese ebenfalls nicht zu dünn schneiden wegen dem verkleben auf dem Trocknungssieb
Trocknungszeiten
Je nachdem wie dick die Scheiben geschnitten sind dauert dei Trocknung etwa drei Tage. Aroniabeeren, Himbeeren oder andere kleine Beeren lege ich ungeschnitte auf das Trocknungssieb. Dabei kann es gut 5 Tage gehen bis diese trocken sind.
Apfelringe: 3 Tage
Zwetschenstücke: 3 Tage
Aprikosenstücke: 3 Tage
Tomaten: 3-4 Tage (Fleischtomaten eignen sich wegen dem hohen Wassergehalt schlecht)
Kürbis: 3 Tage
Zucchini: 3 Tage
Pilze: 3 Tage
Kräuter/Blumen: 1-2 Tage (Küchenkräuter wie Petersilie, Koreander oder Basilikum sollten frisch verwendet werden, da sie beim Trocknen etwas an Geschmack verlieren)
Baukurs Solartrockner
Jedes Jahr finden etwa 2 Baukurse auf der Sonnenschmiede statt. Falls du keinen passenden Termin findest, schreib uns ein Mail und wir finden eine Möglichkeit.
