Solartrockner
Was ist ein Solartrockner
Gesunde Nahrung ist für uns wichtig und deshalb entwickeln und verbessern wir seit 2013 den Solartrockner. Eine effiziente Möglichkeit, Esswaren wie Obst, Pilze, Kräuter und Gemüse nur mit Hilfe der Sonne haltbar zu machen. Ein Solartrockner besteht grundsätzlich aus 2 Teilen.
Solarpanel
Das Solarpanel hat die Fähigkeit Strahlen vom Sonnenlicht schnell aufzunehmen. Wichtig beim Solarpanel ist, dass die aufgenommene Wärme auch rasch abgegeben werden kann. Teichfolien oder bemahlte Planen eigenen sich schlecht dazu. Diese erwärmen sich zwar, geben aber die Wärme schlecht weiter. Für unsere Solartrockner wird ein spezieller Solarlack/Absorberfarbe verwendet, weil die Effizienz wichtig ist. Der Solarlack ist auf Wasserbasis, ohne Lösungsmittel und lebensmittelecht.
Trocknungskasten
Im Trocknungskasten wird dem Obst, Kräuter oder Gemüse die Feuchtigkeit entzogen. Im Trocknungskasten liegen die Trockungssiebe und der Bereich für die Abluft.
Wie funktioniert ein Solartrockner
Der Solartrockner arbeitet nach dem Prinzip des Kamineffektes. Das bedeutet kalte Luft wird angezogen, erwärmt sich über das Solarpanel und strömt durch den Trocknungskasten. Warme Luft kann mehr Feuchtigkeit aufnehmen als kalte Luft, und deshalb wird dem Trocknungsgut schonend die Feuchtigkeit entzogen.
Trocknen auch im Winter
Die Sonneneinstrahlung in den Sommer- oder Wintermonate hat nur wenig Einfluss bezüglich der Effizienz des Solarpanels. Wenn die Umgebungstemperatur wärmer ist, so zirkuliert die warme Luft einfach schneller. Das bedeutet, dass egal in welcher Jahreszeit getrockent wird, die Temperatur auf den Trocknungssiebe liegen zwischen 38 und 42 Grad liegen.
Der Solartrockner in zwei Modellen
Es gibt 2 Modelle Solartrockner. Das Gartenmodell kann bis zu knapp 3kg frisches Gut trocknen. Das kleinere Tischmodell schafft ungefähr 1kg. Beide Modelle sind entweder fertig gebaut oder als Bausatz erhältlich.
Dank der guten Vorbereitung der Teile und einer einfachen Bauanleitung ist es für jedermann/frau möglich, den Solartrockner in ca. 4-5 Stunden zu bauen. Die Bauteile sind so vorgefertigt, dass keine Erfahrung und nur wenig Werkzeuge notwendig sind.
Der Solartrockner ist perfekt geeignet um Früchte, Pilze und Kräuter zu trocknen. Die Dimensionen der Zuluft/Abluft und Wärmeverteilung im Trocknungskasten sind so gewählt, dass die Temperatur maximal ca. 50 Grad beträgt. Es wird also rohköstlich getrocknet.
Neuigkeiten für alle Modelle ab 2023
Das Garten- und Tischmodell wird fortwährend weiter entwickelt. Die vergangenen Versionen wurden bezüglich der Optik und Handhabung verändert. Einfachere Bauteile und Design waren die Merkmale.
Der Fokus für die aktuelle Version ist die Effizienz. Der Solarkollektor, beziehungsweise die Absorberfarbe wurde zusammen mit einem Physiklabor verbessert. Wir erreichen mit der neuen Solarfarbe eine Absorption des Sonnenlichts von ca. 96%. Damit die Umwandlung des Sonnenlichts in Wärme optimal zu den Trocknungssiebe geführt wird, wird der Kollektor zusätzlich mit einer natürlichen Hinterlüftung versehen. Das bedeutet, dass die Rückseite des Kollektors mit einem Luftstrom gekühlt wird und somit der Kollektor effizienter arbeitet. Als Resultat ist eine Steigerung der Temperatur auf den Trocknungsiebe um ca 4 Grad sowie eine kürzere Trocknungszeit.
Was kann ich alles Trocknen ?
Grundsätzlich ist es auch auf unseren Breitengraden möglich alle Kräuter, Blumen, Gemüse, Früchte und Pilze mit dem Solartrockner zu trocknen. Hier ein paar Tipps zu einzelnen Gemüse- und Obstsorten:
-Das Gemüse in schmale oder dünne Streifen schneiden. Somit sind die Chips knusprig und lecker im Geschmack
-Früchte wie Äpfel oder Birnen mit dem Apfelschäler schneiden. Somit sind alle Stücke etwa gleich gross und somit zur selben Zeit trocken
-Beeren wie Erdbeeren oder Himbbeeren ein bis zwei Mal schneiden und auf die Siebe geben. Die Beeren sollten nicht zu dünn geschnitten werden, damit sie beim Trocknen nicht auf dem Sieb kleben
-Andere Früchte wie Aprikosen, oder Zwetschgen in ca. 4mm dicke scheiben schneiden. Diese ebenfalls nicht zu dünn schneiden wegen dem verkleben auf dem Trocknungssieb
Trocknungszeiten
Je nachdem wie dick die Scheiben geschnitten sind dauert dei Trocknung etwa drei Tage. Aroniabeeren, Himbeeren oder andere kleine Beeren lege ich ungeschnitte auf das Trocknungssieb. Dabei kann es gut 5 Tage gehen bis diese trocken sind.
Apfelringe: 3 Tage
Zwetschenstücke: 3 Tage
Aprikosenstücke: 3 Tage
Tomaten: 3-4 Tage (Fleischtomaten eignen sich wegen dem hohen Wassergehalt schlecht)
Kürbis: 3 Tage
Zucchini: 3 Tage
Pilze: 3 Tage
Kräuter/Blumen: 1-2 Tage (Küchenkräuter wie Petersilie, Koreander oder Basilikum sollten frisch verwendet werden, da sie beim Trocknen etwas an Geschmack verlieren)
Trocknen im Winter ?
Mit unseren Solartrockner kannst du das ganze Jahr durch trocknen. Die Intensität der Sonne spielt wenig eine Rolle. Bitte bedenke, dass das Trocknungsgut nie trockner als die Umgebungsfeuchtigkeit sein kann. Deshalb sollten die Trocknungssiebe in den Jahreszeiten (Herbst und Frühling) wo die Luft feucht ist, jeweils über die Nacht, oder wenn die Sonne nicht scheint, in die Wohnung genommen werden.
Wenn im Januar getrocknet wird, so entstehen auf unseren Trocknungssiebe bei etwas Sonneneinstrahlung eine Temperatur von 38 Grad.
Baukurs Solartrockner
Jedes Jahr finden etwa 2 Baukurse auf der Sonnenschmiede statt. Falls du keinen passenden Termin findest, schreib uns ein Mail und wir finden eine Möglichkeit.
